过生日像“鬼子进村”
胡荣华善饮，前年首届象甲他率领上海金外滩队在北京客场夺冠，在去北京比赛时，他带上了一瓶珍藏已久的老茅台。他对弟子们说：“这轮比赛我们赢了，拿冠军，就喝茅台！输了，这瓶茅台我也没脸带回去，就砸在大街上算了！”结果他身先士卒，三十个回合战胜对手，他的子弟兵也非胜即和，顺利拿到冠军，当天晚上，他们几个“功臣”就把这瓶茅台喝了大半。还有一小半，留在闭幕式的晚宴上拿出来“显摆”，结果没砸在大街上，却砸了一桌子——胡荣华无意中把倒出来的一碗酒给碰翻了，结果满屋子的酒香让每个人都“享受”了一番。
去年第二届象甲第一轮上海队就和老冤家广东队碰上了，赛前胡荣华放话：“咱们要是赢了棋，吃海鲜，喝老酒，但是不许骄傲；要是打平，外面吃饭，不喝酒；输了，就在棋院食堂里吃客饭！”结果还真输了，大家正低着头准备奔食堂，胡荣华笑笑：“走吧走吧！输了棋照样请吃饭，海鲜就算了，小伙子们也别喝酒了！”
不给别人喝酒，自己却破例——自打喝完了陈年的茅台，胡荣华随身多了一样法宝，一个“红星二锅头”的小瓶子，里面装着一种琥珀色的药酒。那是一种以六十几度白酒为底，加入许多中药配置成的，至于这个“配方”么……“我到中药店去，自己觉得要补什么，就挑什么买，不管三七二十一泡进去再说。”每天睡前他都喝一两，持之以恒，精力充沛，熟悉的人看见后感慨：“司令越来越注意养身之道了，难怪六十岁的人比赛起来劲头还是那么足，原来有‘兴奋剂’啊！”
转眼，胡荣华已过了近六十年的“戎马生涯”，作为棋手，他依然是高手为之色变的强劲对手；作为教练，他是其他队员的“掌舵人”和心理调节师，是不可或缺的“战友”。去年２月２０日上海市体育局在莘庄训练基地举行胡荣华先进事迹表彰会，这在上海体育运动员中还是开先河的。
胡荣华本人对年龄问题其实还是有点“忌讳”的。一次在讨论要不要给他“办大寿”时，他就不满地摇头：“办什么办！我最好老天爷把我忘了，我过生日就像鬼子进村，偷偷摸摸进去就算了……”
与“地主”斗其乐无穷
胡荣华酒量大，酒品也不错，往往微醉之时妙语如珠而分寸自如，饮了再多也很少见他承认自己醉酒的，但也有例外：“我不行了，脑子一塌糊涂，还是先休息一会，等我脑子清醒了再来，你们先弄起来！”别误会，让他如此较真的不是开会、比赛、办正事，而是——“斗地主”。
除了象棋，胡荣华爱好不多，空闲时看看电视，要不就是“脑力活动”——以前喜欢打麻将，现在喜欢“斗地主”。因为四个人“斗地主”方便，他现在每逢出差能坐火车的就不愿坐飞机。在他的影响下，上海象棋队的男女好汉们个个都钟情于此，“斗地主”成为他们除了训练外唯一的业余爱好，可以毫不夸张地形容他们为：“与天斗其乐无穷，与地斗其乐无穷，与‘地主’斗其乐更无穷……”
有一个阶段几个年轻队员萌动“健身思潮”，胡荣华非常支持，但是当别人怂恿他参与时，他连连摇头：“你们是食肉动物，要多锻炼，我是食草动物，就算了！斗斗‘地主’就行了。”他确实是把“斗地主”作为一种脑力锻炼，“‘斗地主’可以防治老年痴呆症”这已经成为他的“名言”。
６０岁的胡荣华斗起“地主”来就像个孩子，有一次连续做了几把“地主”，结果溃不成军，他喃喃道：“今天不能再做地主了，我这年纪，不能跟你们小青年一样冲动了！”可是没“摒”两盘，照样冲动，照样抢着做“地主”，照样被“农民”打倒在地……有一回老谋深算的他出现一个低级失误，爱徒孙勇征在赢了他之后想看看他手里到底留什么牌，胡司令却眼明手快一下把牌塞到牌堆里，然后还装了个鬼脸，和平时严肃的教练形象真是天壤之别。
千万别小看他们的这一爱好，首届象甲会斗巨无霸广东的前夜，他们在宾馆里敞着房门“斗地主”，而广东队的名将们则闭门研究棋，最后居然还是上海队取得了胜利。胡荣华解释说：“技术的东西很难临时抱佛脚，对于年轻队员来说，比赛前的心态调节才是最重要的。”去年举行胡荣华先进事迹表彰会时，胡荣华自己也坦然公开这个“秘密”：“斗地主”是上海象棋队的心理调节剂。
热衷“斗地主”，但玩物不丧志，这关键还在掌舵人，平时常常是胡荣华先说好“玩到几点钟”，到时候不管战况如何，他一声令下，立马收摊，那情形如同军营打仗，这才是真正的运动员的休闲。
有时胡荣华还经常借题发挥：“你们看到吗？好运气永远伴随着勇于拼搏、有追求的人。”——打牌还能给弟子们上哲理课呢！
老“管闲事”童心不老
古云：“五十知天命，六十耳顺。”何况胡荣华曾经沧海，应该是淡看云烟之人，但是他偏偏还爱管点闲事。京沪铁路刚开“直通车”时，他走进车厢瞟了不到５秒种，就下了不满意的结论：“少了个电视机，还少了个电源插座，多了个空调调节开关，好像用处不大。”一早到北京，在车站附近吃早点，那家考究的饮食店里都是价格不菲的“精品粥”，偏偏胡荣华想喝白粥，看着价目表他不屑地嗤鼻：“北京人是笨，白粥一样可以卖高价，最多配点小菜，非要弄什么野菜粥、皮蛋粥，好像不好意思卖白粥一样。”
身为上海棋院院长，对棋类运动关注本是应该，但是他能放着一大堆“本行”象棋的事不管，对围棋、国际象棋“外行插一脚”，那只能说他是“管闲事”了。最绝对的莫过于去年１１月底，象棋亚锦赛在北京隆重举行，上海队代表中国出战，但作为主将的胡荣华居然临阵脱逃，跑到上海看围甲比赛，放着自己的徒弟不管，来为上海移动围棋队助威加油。“早在年初就说，今年我工作重点不是象甲，而是围甲。”赛前宴请，他对重庆队教练杨一“劝降”，重庆小将王檄开玩笑地回答：“东道主这么热情款待我们，我们只有用胜利来报答了！”胡荣华一听，笑而不言，转眼私下里与别人断言：“王檄肯定输，失去平常心了！”比赛结果果然如此，事后胡荣华又说：“换了我，就假装应承一下，上赛场暗地里跟你拼命。”比赛那天关键的时候，胡荣华受邀赶往北京参加亚锦赛闭幕式，他却亲临围甲赛地，还时不时钻进赛场，然后出来宣布一些颇有见地的“结论”，直到比赛结果完全出来了才去赶飞机。
今年常昊从低潮期摆脱出来，在国际赛事中接连闯进决赛，其间胡荣华多次和常昊谈心，以过来人的身份告诉他如何调节自己的心理，鼓励常昊继续奋进。“我能下到六十岁，你打个八折，４８岁，那还有得下了！”在这次丰田杯决赛（在日本名古屋举行）前，胡荣华又和常昊谈了许多：“毕竟人家拿了许多冠军，人家在‘撑市面’。不能有优势心理，你要有‘死马当活马医’的心态。”“要培养背水一战的能力，但不要急于求成、孤注一掷。”“没韧性比不好赛。”……最后得出结论：“我跟你去名古屋，效果肯定哈好！”
胡荣华对“冷门”的国际象棋他也没少操心，今年将启动中国国际象棋甲级联赛，上海国象队为找不到赞助商犯难，胡荣华语出惊人：“找拍卖公司啊！”冠名权拍卖，谁出的价高就由谁赞助，就算“流拍”，至少可以争取广告效应，博得社会关注。在国际象棋高手眼里，胡荣华也有很高的威信，一次在北京遇见谢军，胡荣华一笑：“你当新手也没几年么，一晃眼变成老前辈啦！”随即还堆砌高帽：“最近看很多报纸上都报道你，还评上劳模了呢！”谢军被他“搓”得“方向都没了”，赶紧握着他的手满脸微笑：“还得跟您学习呢！” (2005-01-05)